Балсамико AL PEDRO XIMENEZ, DO MONTILLA-MORILES, RESERVA 12, От UNICO, 250мл е висококачествен оцет, произведен по метода на окислителна ферментация и впоследствие отлежал в американски дъбови бъчви в продължение на най-малко две години. Той е квалифициран със защитено наименование за произход Montilla-Moriles, тъй като съставките му са сертифицирани от ЗНП. Произведен от концентрирана мъст от стафидирано грозде (стафиди) от сорта Pedro Ximénez, изключително за района Montilla-Moriles. Тази мъст се концентрира на много слаб огън по почти традиционен начин, за да придава сладък вкус. Отличава се с много тъмен махагонов цвят, чист и светъл. В обонятелните вкусови нотки е много богат на нюанси, изключително ароматен, напомнящ за американски дъб, заедно с хармонична комбинация от аромати на ядки: орехи, смокини, стафиди, фурми и др. Има сладко-кисел баланс, което го прави уникален. Подходящ е за овкусяване на всяко ястие, особено дивечово месо, патица и телешко, както и печени зеленчуци. Идеален е и за салати от нежни филизи, ядки и сирена. Без примеси, изкуствени оцветители и ГМО.

ЕНЕРГИЯ: 591kJ / 139kcal

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ: за 100гр

ОБЩО МАЗНИНИ <0,10гр 

ВЪГЛЕХИДРАТИ - 29,80гр

от които:

ЗАХАРИ - 28,70гр ПРОТЕИНИ - 0,40гр СОЛИ <0,10гр

КИСЕЛИННОСТ: 6,2% (на оцетната киселина) 🍇Сорт Грозде: Pedro Ximénez СЪСТАВ: концентриран мъст от червеногрозде, оцветител - натурален карамел, калиев метабисулфит, съдържа и незначителни количества меден двуокис и сулфити ЛОТ: 023241 СРОК НА ГОДНОСТ: 30-12-2024

Придава сладък вкус. Притежава нотки с много богати нюанси, изключително ароматен, напомнящ за американски дъб, заедно с хармонична комбинация от аромати на ядки: орехи, смокини, стафиди, фурми и др. Има сладко-кисел баланс, което го прави уникален.